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柳州市一品螺轩餐饮培训——都说桂林三水甲天下，桂林米粉美名扬，桂林米粉是桂林地方传的小吃美食，那么，美味的桂林米粉是怎样做的呢？欢迎来电咨询！
说到桂林米粉，它是历史悠久的地方传统小吃。以其独特的风味远近闻名。极其考究的做工，先将南方盛产上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，特点是“洁白、细嫩、软滑、爽口”，吃法多样花，最讲究的是卤水制作。
相传秦始皇统一南方后，到汉元鼎六年建始安县（桂林城前身），大量北方移民陡迁到桂林，由于水土不服，多数人成疾。后有人吃了桂林米粉神奇的好转了。问了才知桂林米粉用了南方特有的优质大米磨制而成易消化。而卤水用到了茴香、陈皮、桂皮、胡椒、沙姜、八角等多种草药和香料熬制，这些草药全是专治水土不服、xhbl。这就难怪桂林老年长寿者，都有爱吃米粉的嗜好了。
柳州市一品螺轩餐饮培训——经过专业研发采用了30多种香辛料精心熬制出来的桂林米粉特制卤水，加上多种桂林米粉特制配菜，和着一碗软滑、爽口的米粉，让您一尝忘不了。，