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餐饮连锁软件系统仪容仪表管理之着装要求

作者:成都云智慧企业管理咨询有限责任公司 来源:lsyerp 发布时间:2016-11-11 浏览:176

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餐饮连锁软件系统仪容仪表管理之着装要求
基本着装要求
1、整体:自然大方得体,符合工作需要及安全规则,精神奕奕,充满活力,整齐洁净。
2、头发:经常洗理,无头皮屑,组织健康,不能留披发,不得梳染新潮怪异的发型,头发向后梳理好,用规定发夹将头发网住,前面不能留刘海,门市人员用头巾罩住,工场技师用工帽罩住,预防头发掉入产品上。
3、面容:眼、鼻、耳要{jd1}干净,门市人员要涂擦公司指定颜色的口红,不宜太红,口腔洁净无异味,进餐后要漱口,口内不留饭渣、菜渣。
4、身体:勤洗澡,无异味,可洒清淡香水。
5、手:杜绝留长指甲和涂指甲油。
6、服装:根据季节正确穿衣,门市人员夏天穿白色短袖衬衫、黑色短裙、白色袜子、黑色皮鞋或布鞋、围裙、头巾,围裙分为两种颜色:店长穿绿色,店员穿黄色。冬 天服装里面穿白色长袖衬衫,外面穿红色毛衣,毛衣逢星期一、三、五、七穿背心,逢星期二、四、六穿白长袖,套黑色西裤、黑色皮鞋或布鞋,围裙和夏天一样, 工场技师夏天穿白色短袖衬衣、黑色裤子、白色围裙、白色工帽、口罩,冬天穿长袖白色工衣,其他和夏天一样。所有人员工作服必须整洁无油迹、无异味,口袋内 不能放与工作无关的物品,工作证门市人员佩戴在左上胸围裙红色边沿处,工场技师戴在左上胸工衣上。
7、饰物:上班时间不能佩戴手饰,如:耳环、戒指、项链、手表等,除店长外其他人员手机要关机。
动作要求
1、站姿:双脚呈V字型,双脚张开,两脚尖距离约为两拳,身体挺直,头部端正,双眼平视,目光自然,张开双肩,双手交搭放在身前自然下垂。站立服务时的姿态应面对客人而不是背向客人。
2、走姿:头部端正,不宜抬得太高,目光平和,直视前方,上身自然挺直收腹。手前后摆动的幅度要小,以含蓄为美,两腿并拢,碎步行走成直线,步态匀称轻柔,两脚所踩的应是两条平行线,两步之间横向距离大约3厘米左右,切忌奔跑,走路摇摆,双手乱放与人同行不要走成一排。
3、坐姿:入座时要轻稳,坐下后要安静,把裙子理好,双手自然放好,不要有小动作,双脚微斜,切忌两膝盖分得太开,脚尖朝天,不可坐满椅子,不可抖脚,交谈时应注意姿势。


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