【居正厨艺】蒸包炉蒸鸡蛋馒头片 1、馒头切片 切的比较厚 主要防止粘鸡蛋汁时馒头变软碎掉 2、鸡蛋打散+生粉少许+麻油+盐+胡椒粉 搅拌均匀 3、每片馒头正反两面没入鸡蛋汁中三到五秒 4、热锅,用少许黄油抹过后下橄榄油。(因为是油炸所以不建议每天食用)然后放入馒头片,记得两面煎。照片为出锅图。同时多余的鸡蛋汁中可以放入少许冷冻青豆,趁煎馒头片的余热摊个薄片鸡蛋饼。 如需了解更多信息请点击:居正厨艺,蒸包炉厂家