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由于工业酒精中的甲醇含量远远高于食用酒精，而甲醇对人体的伤害如楼上兄弟所讲，它在人体内有累积作用，对人体的毒性很大，在人体的代谢产物为甲醛和甲酸，二者的毒性是甲醇的30倍和60倍。甲醇累积4-10克即能使人中毒，轻者tt、恶心、视力恍惚、呼吸难题，重者昏迷死亡。
产业酒精的酒精度数和食用酒精基本一致。
实际上，不能把产业酒精和甲醇搅浑，在酒精出产过程中，二者是两个wq不同的产品，很多人却把二者都混为一谈，二者对人体的危害程度不可同日而语，人们可以少量食用产业酒精，但不能食用甲醇。跟着糊口水平和酒精产业的发展，食用酒精中对甲醇的限量更低，也更利于人体健康。
现在我国严禁用产业酒精来勾兑白酒，白酒出产企业所用应是食用酒精。很多不法分子或小作坊用产业酒精来勾兑白酒牟取暴利，但引发重大安全事故的如早年的假酒、鸩酒致死人案中，却是不法分子用甲醇或是用甲醇含量超标的产业酒精来勾兑的。