山东酸化剂厂家供应二甲酸钾提高肉鸡生长性能

二甲酸钾提高肉鸡生产性能

1.1二甲酸钾提高肉鸡日增重和饲料转化率

黄小春等试验表明，雏鸡日粮中添加0.45%二甲酸钾，显著（P＜0.05）提高肉仔鸡的日增重和饲料转化率。Ragaa等在科宝肉鸡日粮中添加0.5%二甲酸钾，显著提高其体增重和屠宰率、并显著降低料重比。而另一研究表明，正常科宝肉鸡饲粮和用坏死性肠炎攻毒的科宝肉鸡饲粮中添加0.225%、0.450%、0.675%二甲酸钾，两种试验方案均未改善肉鸡的体增重和料重比。二甲酸钾在家禽上的应用研究报道较少，且研究结果并不一致，可能是因为家禽生理条件或试验环境不同所致。

将1日龄雏鸡随机分为三组，饲养21天，比较二甲酸钾和黄霉素对肉仔鸡生产性能、肠道菌群和PH值的影响。结果表明1.日粮添加4.5克/Kg二甲酸钾显著降低嗉囊和肌胃内容物的PH值达0.34和0.32个单位，且显著降低盲肠乳酸杆菌和大肠杆菌，两者之间的比例也显著提高(P<0.05)。2，日粮中添加4.5g/Kg二甲酸钾显著提高肉鸡的日增重达10.26%和饲料报酬达5.4%左右(P<0.05),达到与黄霉素同等的效果(P>0.05).

饲粮中添加4.5g/Kg二甲酸钾可显著促进前期肉仔鸡的生长，显著提高饲料的转换效率，达到与黄霉素相似的效果。

二甲酸钾是一个甲酸钾与一个甲酸通过氢键连接的白色结晶体化合物，由于有一个游离的甲酸存在，它可能具有强降低PH值的功效。

Eidelsburger(1998)报道，降低的PH值有直接的kj功效，因大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长多喜近中性或偏碱性的PH值，低的PH值却有利于包括乳酸杆菌在内的家畜常住菌的有益菌的生长。二甲酸钾进入消化道液体环境，溶解为甲酸，甲酸钙和钾离子，在低PH值的环境中，它容易穿过细胞膜进入微生物细胞，是细胞内的PH值环境改变而阻止微生物的繁殖。二甲酸钾的kj活性是肠道PH值的下降和未解离的甲酸共同作用的结果。

PH值的降低有利于jh胃肠蛋白酶，促进饲料的消化，另外，肠道微生物数的减少，降低了微生物代谢的消耗和微生物毒素的产生，两方面的共同作用使营养更多被动物本身所消化利用，从而促进动物生长和提高饲料的利用率。

1.2 二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡生长性能的影响

由表2可知, 与未感染的阴性对照组相比, 感染阳性对照组显著提高了肉鸡1～35 d日增重和饲料报酬 (P<0.05) 。未感染的二甲酸钾组、未感染阴性对照组和感染阳性对照组对1～21 d肉鸡日增重和饲料报酬无显著影响 (P>0.05) , 但所有的二甲酸钾组较未感染阴性对照组或感染的阳性对照组均显著降低了日增重和饲料报酬 (P<0.05) 。感染坏死性肠炎的鸡只较未感染组均显著提高了肉鸡的死亡率 (P<0.05) , 但添加二甲酸钾较感染阴性对照组显著降低了死亡率 (P<0.05) 。

表2 试验日粮对肉鸡生长性能和死亡率的影响   

注:处理1组未做任何处理 (未感染阴性对照) , 处理2组未感染坏死性肠炎 (添加4 g/kg二甲酸钾, 未感染阳性对照) , 处理3组-处理7组均感染坏死性肠炎, 分别添加0 (感染阴性对照) 、45mg/kg杆菌肽锌 (感染阳性对照组) 、2、4和6 g/kg二甲酸钾。同行数据标注相同字母或无字母者表示组间无显著差异 (P>0.05) , 同行数据标注不同字母表示组间存在显著差异 (P<0.05) 。下表同。

1.3 二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡组织器官微生物含量的影响

由表3可知, 各组对15 d肉鸡肌胃和空肠微生物含量无显著影响 (P>0.05) , 但感染组较未感染组显著提高了盲肠大肠杆菌含量（p＜0.05）.。

由表4可知, 感染的阴性对照组较感染组加4 g/kg二甲酸钾组显著提高了35 d肉鸡肌胃产气荚膜梭菌含量 (P<0.05) 。无论感染或未感染, 添加4 g/kg二甲酸钾较阴性对照组均显著降低了35d肉鸡肌胃乳酸杆菌及空肠大肠杆菌和产气荚膜梭菌含量 (P<0.05) 。

表3 试验日粮对15 d肉鸡组织器官微生物含量的影响         lg cfu/g

表4 试验日粮对35 d肉鸡组织器官微生物含量  的影响         lg cfu/g  

1.4 二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡组织pH和短链脂肪酸含量的影响

由表5可知, 感染阳性对照组和未感染阴性对照组较其他感染组均显著提高15 d肉鸡十二指肠和空肠pH (P<0.05) 。未感染阳性对照组较其他组显著提高了15 d肉鸡回肠pH (P<0.05) 。

表5 试验日粮对15 d肉鸡组织p H和短链脂肪酸含量的影响  

由表6可知, 各组对35 d肉鸡组织器官短链脂肪酸含量无显著影响 (P>0.05) , 但未感染的较感染的鸡只有提高回肠乙酸及空肠和回肠乳酸的趋势 (P=0.06, P=0.08) 。

表6 试验日粮对35 d肉鸡组织pH和短链脂肪酸含量的影响  

2.讨论

2.1 二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡生长性能的影响

本试验结果发现, 二甲酸钾无论对感染或未感染坏死性肠炎肉鸡的生长性能均无显著影响, 这与Hernandez等 (2006) 的研究结果一致, 其用同等剂量的甲酸钙发现对肉鸡日增重和料比无显著影响, 但当甲酸钙添加量到15 g/kg时显著降低了肉鸡生长性能 (Patten和Waldroup, 1988) 。然而, Selle等 (2004) 的研究结果发现, 日粮添加6 g/kg二甲酸钾可以提高显著提高16～35 d肉鸡增重和采食量。目前关于有机酸对预防坏死性肠炎感染的研究报道不多。本试验发现, 日粮添加4 g/kg二甲酸钾可以显著降低肉鸡的死亡率, 但死亡率的降低与二甲酸钾的添加量未表现出剂量-效应关系。

3.2 二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡组织器官微生物含量的影响

饲料中添加45 mg/kg杆菌肽锌降低了感染坏死性肠炎肉鸡的死亡率, 同时伴随着降低空肠产气荚膜梭菌含量,这与Kocher等 (2004) 的研究结果一致。日粮二甲酸钾添加剂量对15 d感染坏死性肠炎肉鸡空肠产气荚膜梭菌含量无显著影响。Walsh等 (2004) 发现, 高系酸力日粮对有机酸具有负面作用,因此, 高蛋白日粮的高系酸力可能会降低二甲酸钾对坏死性肠炎的预防作用。本试验还发现, 二甲酸钾提高了35 d肉鸡肌胃乳酸杆菌含量, 这与Knarreborg等 (2002) 在体外发现二甲酸钾降低猪胃中乳酸杆菌的生长不一致。

2.3 二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡组织pH和短链脂肪酸含量的影响

有机酸的kj作用被认为主要发生在消化道上半部分, 本试验结果发现, 二甲酸钾提高了15 d十二指肠和35 d空肠甲酸含量。Mroz (2005) 发现, 影响有机酸作用的因素有很多, 如饲料pH、缓冲/系酸力和日粮电解质平衡等。日粮低系酸力和高电解质平衡值可以促进二甲酸钾解离成甲酸和甲酸钾, 因此,日粮适宜水平的系酸力和电解质平衡值可以提高二甲酸钾对肉鸡生长性能的改善作用以及对坏死性肠炎的预防作用。

3. 结论

二甲酸钾对感染坏死性肠炎肉鸡模型的结果发现, 二甲酸钾可以通过增加体重和降低死亡率在一定条件下缓解肉鸡生长性能的下降, 可作为饲料添加剂控制肉鸡感染坏死性肠炎。