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创业屡战屡败开酥香门弟南充锅盔加盟店终获成功
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创业屡战屡败开酥香门弟南充锅盔加盟店终获成功

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成都市酥香门第餐饮管理有限公司
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成都市酥香门第餐饮管理有限公司

酥香门弟“锅盔+凉粉”众多加盟店中的一个缩影,由于味道好、价格不贵,并且既可以充饥又可以满足舌尖的欲望,因此越来越多的食客开始将酥香门弟“锅盔+凉粉”作为早餐或中午和晚间的主食来食用,是一款刚需型的美食品类。据了解,目前市场中主做锅盔和凉粉生意的店面不在少数,但将两款美食融合并且进行品牌化运作的做法却不多,酥香门弟在业内也算是“{dy}个吃螃蟹的人”。
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在传统思想里,一个女人与柴米油盐挂钩,是再正常不过的事情。38岁的李春梅,每天一半以上的时间都与吃食打交道,这是她的生活,也是她的生意。这样的日子要搁在20年前的李春梅眼中,简直难以忍受。酥香门弟南充锅盔灌凉粉加盟学校给你讲一个20年创业屡战屡败开锅盔加盟店终获成功的故事。
  从18岁开始,接手母亲的、卖衣服、帮人看店、出省开川菜馆……李春梅的经历可以用一句话概括:拼命地奔跑和华丽地跌——直到34岁,她才挖到自己人生中的{dy}桶金。周围的评论分为两种:支持的人说,在经历数次失败后依然坚持创业,这是难得的韧劲;的人说,一个女人,何必瞎折腾。
  如今,李春梅在宜宾闹市开起了两家锅盔加盟店,店面不小,生意不错。李春梅说,尽管是小生意,但她兜兜转转十多年,终于找准了自己的方向。
  年轻:懵懂 放弃了家产
  1995年,李春梅的母亲辞世,留下位于下江北的一家生意不错的房。18岁的李春梅接手这家房。按照套路,如果李春梅坚持用心经营房,生活小康应该不成问题。然而,生活很难按计划进行。
  如今的李春梅如此评价18岁的自己:太贪玩。呼朋引伴出玩在18岁的李春梅眼中,生活应该是绚烂、丰富或者跌宕起伏的,但绝不是浑身熏着中味、守着房过平淡日子。由于疏于管理及其他原因,1998年初,这家房易主。
  “这家房到现在也营业着。其实我之前也做过一些努力,比如考了执业证,可当时觉得房生意不是我喜欢的、不懂坚持,放弃时也没那么纠结。”李春梅说。
  近三年的房经营,赚的钱不少,但李春梅输出去的更多。21岁的李春梅结束了自己不感兴趣的房生意,带着手头剩下不多的本金,开启第二次创业旅程——在城区租下一间铺子开服装店。
  开服装店的日子依然没维持多久。一段时间后,李春梅关了店铺,直接把店还给了的房东,随后这家店铺被人租下做起了鱼缸生意。有朋友说,你怎么这么傻呀,商家把店铺转出去都会收取转让费,你分文不收就把店铺还回去,那之前整理、装修的费用岂不打水漂了?
  李春梅决定去“讨”转让费。
李春梅
  机会:500元得到的工作
  “其实,自己当时挺心虚的。严格说来,我已把店铺还给了房东,这笔生意就算结束,我再向鱼缸店店主收转让费的做法多少有些说不通。可当时的自己太心疼损失的钱,想去试试,看能不能收回一些损失。人年轻的时候总会做一些不成熟的事,可正是因为这些事情,才让我不断改进。”李春梅说。
  李春梅壮着胆子去“讨”转让费,她向鱼缸店老板一条条地陈述自己拿回转让费的理由,并一再说明自己的想法——“为了尽可能地降低损失”。末了,鱼缸店老板问李春梅,“小妹妹,那你认为转让费多少合适呢?”李春梅衡量了一下,说,“500元。”话音落,鱼缸店老板愣了,继而失笑。
  李春梅拿到了自己苦心“讨回”的500元转让费,准备离开,鱼缸店老板叫住了她,“小妹妹,你上班没有。如果没有,可以考虑到我的店里工作。”——如今,这位老板已在宜宾的多类行业中拥有多家连锁店铺,并把生意做到了成都。
  “老板说,是我那句‘把损失降低’打动了他。我在那里一直工作到26岁,其间升至了水族馆的部门经理。”李春梅说。
  26岁,李春梅已经是一位年轻的母亲,但性格中不服输的特点依然明显,这样的性格在工作中难免遇到。2003年,李春梅决定辞职。
  “老板找我谈话,希望我留下来。他告诉我,我可以在他旗下的项目中选择一个,或跟随他去成都发展。老板说,你跟着我学几年后今后也能自己做生意了。可我拒绝了。现在想起来,是自己的眼光还不够长远,错过了一个机会。”李春梅说。
  随后的日子依然平淡,李春梅一度待业在家,家庭收入由丈夫支撑。2008年初,嫁至河北唐山的问李春梅,愿不愿意到唐山帮她经营川菜馆。李春梅便和丈夫到了唐山。
  收获:创业路上的{dy}桶金
  去唐山之前,李春梅专门拜师学做火锅底料,她惊觉,自己对做各式美食非常感兴趣。
  “很多唐山人对麻辣味道的菜很感兴趣,到现在都有唐山的朋友要我将炒好的火锅底料给他快递过去。”李春梅说。然而仅在半年后,汶川地震发生,李春梅和丈夫担心在四川的女儿,决定回到宜宾。
  李春梅继续在家待业,但开店的心思并没有熄灭。
  “我告诉自己,不能再在家闲着了。女人还是应该要有自己的事业,不然容易与社会脱节,并且我也要给女儿做个榜样,告诉她,她妈妈是一个不服输的人。”李春梅说。
  结合在唐山的见闻,李春梅瞄准了宜宾港式甜品市场的空白。在到广州学习了近半年后,2010年初,李春梅租下了城区仁和街的一间小门面,开起了宜宾最早的港式甜品店——鲜果捞。





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