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是厨房中很重要的一项，厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害，所以安装厨房排烟很是重要。在安装厨房排烟工程的时候要先了解厨房排烟流量，这个流量怎么计算好呢？文章出自：
厨房的排烟流量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分： 局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算，全面排风量一般按换气次数法计算确定。局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。