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顾名思义，全麦食品即用全麦粉制成的食品，如全麦面包、全麦饼干、全麦面条等。
与平常我们吃的精面粉相比，全麦粉是由小麦整颗子粒磨成粉制成的，没有脱去麦麸。
小麦的麦麸含有丰富的矿物质、粗纤维和维生素B族元素，因此由全粒小麦磨成的全麦粉营养价值很高。
全麦食品的功效http://.
全麦食品的功效很多，下面以我们最熟悉的全麦面包为例。全麦面包含有丰富的维生素B1、B2、B6和B12等，比白面包多50%。全麦面包含有的维生素E、硒等抗氧化物，对预fa症和心脏病有一定作用。它还含有丰富的纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收。此外，全麦面包还有助于控制血糖，降血脂，防止bb和减少患痔疮的机会。(粗粮，包括全麦，其功效实质上来源于膳食纤维。
膳食纤维的主要作用是：降血脂，控制血糖与体重，预防结肠癌和bb等，由此对相关的疾病有预防作用。)全麦与婴幼儿全麦食品营养丰富，对人体健康很有好处。可是全麦食品对婴幼儿的生长发育是不是也是好处多多呢?.