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经功能实验证实，长期食用具有yq养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰，有“日食三枣，青春不老”之说，对身体大有所益。
食用阿胶枣要注意的一些问题： 阿胶枣适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。拉肚子，上火症状时不能吃。 女性月经期间不能吃，阿胶枣bx还能hx，容易造成经量过多。食用阿胶枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。 食用阿胶枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃阿胶枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。 阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有bx滋阴、rz、止血等多种功效，阿胶枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。如果选用阿胶与红枣一起来做阿胶枣，{zh1}选择有品质保障的东阿道地阿胶，比如东阿百年堂阿胶。
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