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1、将米粉放入适量的沸水中煮（做汤粉、炒粉时煮5—8分钟，做凉拌粉时煮8—10分钟）并不时地加以搅拌直至米粉柔软没有硬心。
2、将米粉捞起过冷水或自来水冲洗后沥干备用。
3、本品可制成汤粉、凉拌粉、炒粉等多种吃法：
汤粉：将备用米粉放入已做好的热汤中煮沸即可成为鲜美的米粉。
凉拌粉：将备用米粉放入开水中浸泡1分钟沥干，加入油、盐、酱等自己喜爱的调味料拌匀，即可成为风味独特的凉拌粉。
炒粉：将适量的油放入锅中烧热，加入辅料如肉丝、青菜、辣椒等预炒，再将备用米粉放入锅中翻炒2—3分钟，然后加入自己喜爱的调味料炒匀，即可成为香辣可口的炒粉。