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福建安溪铁观音是属于乌龙茶由福建安溪铁观音茶起源于清雍正年间1725-1735年间发明的。当时福建安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为{zy}。茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音，因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。安溪铁观音是中国sd名茶之一乌龙茶类的代表。安溪铁观音是介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，安溪铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡yx溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。 福建安溪铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、ka症、抗动脉硬化、防治糖尿病、jfjm、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
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