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中国是一个美食大国，我们的祖先从很早就在研究如何烹制会让食物更加美味可口。在漫漫岁月的长河中，饮食烹饪文化经历了四个发展阶段，从用火烤、用石烹饪、用水煮、到用油炒。 从火烤开始，所谓火烤就是烧烤。关于烧烤就这么有一个故事。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，但是人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。相传在那时有一个伟大的人物伏羲，他将野麻晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼，用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。而后伏羲取来天火，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺-用火烤熟兽肉的人。如今您在咸阳生态园所吃的烧烤就是从那么流传慢慢演变到现在的。
随着慢慢的演变，烧烤有了新的形式，主要用具也有了变化。咸阳生态园吃烧烧烤的时候您会发现烧烤用具有烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子(生熟分开)，烧烤扫，一次性纸碗(装食物)，金属盆，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，生火树枝树叶等，打火机，木炭等。