2块一斤的大米，8块一斤的大米，你吃进嘴巴的到底差别在哪里？

经常去市场的人一定知道，同一品种的肉菜，价格是可以相差很大，猪肉有十几二十元一斤的，也有五六十元一斤，有2元一斤的大米，也有过百的大米，那么问题来了，为什么它们之间的价格差这么大？

有些人可能会说，某某品种的蔬果是品牌，特别好吃；或者说某品牌有安全保障，有绿色标志，所以它贵它有理。这些回答都只是擦边，没有触及到核心问题。

再讨论价格问题之前，我们先来溯源，谈谈农业到底是什么。

农业到底是什么？

农业是生命的基础，在中国几千年的文化中，有哪一种比起农耕文化更古老、更源远流长？在我们平时说起的养生中，又有什么比“食补”更重要？和其他行业不同，农业它除了具有商品属性之外，最重要的是它承担着维系生命的重大责任。想一想，我们可以不看电影，不玩手机（虽然很难），不去旅游，但是可以不吃饭不吃菜吗？

而农业，是一个周期长、见效慢的产业，急于求成是不可取的。农业的需求是可见的，每个人每天都要吃饭，农业就永远都在，做农业需要情怀，需要一颗平静的心。如果没有情怀，抓不住产业机会就会生气，就会心态失衡，如果缺少情怀，只把农业当成商品，这对农业来说不是建设，而是破坏。

农民又是什么？

说起农业，就不得不说说种地的辛勤农民了。在中国，像父辈那样视土地为生命的老一辈已经老去，而新一代的农民，要么知道种地无法养活家里，选择去城市打拼；要么虽然继续种地，却没有掌握到传统农业的生产技术，只能沦为“现代农业”指挥下的“产业工人”。这样下来，又剩下多少农民还在坚守本心呢？

2013年国家发改委对小麦、水稻、大豆、玉米四大粮食品种的收益成本情况调查显示，四大粮食品种亩均产值是1039元（没有扣除成本），亩均投入费用是357元，亩均收益是682元（这个收益包括他本人的人工和利润），但这个调查不含土地承包费，也不包括农民自己的人工费。

再来看看另一组数据，2012年农民来自种地收入人均是2017元，占全部收入的26.6%，2013年比重又降为24.6%，这表明农民种地的收入占总收入不到四分之一。

当以土地为生的农民种地已经无法成为家庭收入的支柱时，他们又能怎么办？

农业严峻的问题

正因为农业承载的特殊使命，所以选择从事农业就必须承担起责任，谁都不可以推脱。可是现在飞速发展的时代，大量的人口和日益减少的可耕种土地以及各种原因，导致了对农产品的需求高速增长，这样一个庞大的市场，自然能吸引无数人投身此中，加上中央年年高度热议的对农业的关注，更是吸引了不少人加入农业。

当农业被贴上商品的标签，说起它的经济属性时，就已经远离了农业最本质的意义。虽然很多人也说起农业的食品安全问题，为农业加上很多名称：有机农业、生态农业等，可惜的是依然无法摆脱利益的关联，当商人以赚钱为根本目的时，就已经将农业推向偏离本源的道路了。这就导致了国内各种农业安全问题的产生。

当今农民种地，已经不是按照农民自己的意愿来决定，他们辛勤种植粮食可能赚的不多，甚至还要靠打工养活家人，这样的情况下，身为消费者的我们还要求种植的食品物美价廉，要人工除草，要有机生物肥，要粮食一等一的安全，却要求粮食价格和十年前一样。又要马儿跑，又要马儿不吃草，在这追求利益的时代，似乎说不过去吧？

这样的情况下，不仅掏空了政策，掠夺了本属于农民的福利，还破坏了农业自有的生态平衡，让农业陷入急功近利的恶性循环，{zh1}导致粮食食品安全问题，人人自危。

而我们作为消费者，在扮演什么角色呢？

说了这么多，回到题目上来，当人们去到市场时，面对十几块一斤的猪肉和五十块一斤的猪肉，会买哪一种呢？那2块一斤的大米和8块一斤的大米呢？

当你选择了便宜的一种，当你把这种选择变成一种习惯和把这个价位默认为标准价位，那么循环就会继续：本来要12个月才能出栏的猪，3个月就上市；本来有肥有瘦的猪，全长成了瘦肉；本来应该在土里，最自然长大的农作物，被灌上化肥农药，催熟上市。为了供需平衡，也为了利益，结果一切都乱套了。

当然，我们可以指责食品为什么不安全，质问食品的涨价，但是别忘了，农民白种地或赔本种地不是理所当然。

雪崩之前，没有一片雪花是无辜的。

{zh1}，各位想想吧，当我们追问农药残留有没有超标，关心进口的每一样食物是否安全时，有没有人问过自己曾给予这片土地什么，以及农作物疾病的来历？以前种下的因，结下今天的果。

什么样的价格就能买到什么样的产品，当你为自己便宜买到好东西时，不要忘记，所有命运赠送的礼物，早已在暗中标好了价格。

不论是不是粮食。