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冰箱使用要生、热、荤、素分，防止交叉感染；存放物品不超过冰箱容积的 2/3；冰箱内外持清洁，并定期除霜，餐饮安全卫生管理第十九条厨房操间内的设备、设施与用具等应实“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污、无杂物，经营粉丝肉末蒸蛋 8 种 b 类素菜油焖菜心、酸辣土豆丝、茄汁茭白、荷蛋酒鬼花生炒泡菜、香辣凉、红白豆腐、虎辣椒 8 种 c 类素菜酸豆角、酱黄瓜、炒白菜、炒豆芽、五香萝卜干、红油腐乳 6 种营养汤酸辣汤、花生仁猪肺汤、海冬瓜汤、玉萝卜汤、西红柿蛋汤 5条公司总部派分店店长服装所辖学校食堂进管理，促进食堂的“文化育人”的功能，使之号师生生活和学校的工，食堂的平能满足学校速展的要求，食堂的改善根据我方学校食堂现踏勘的结果，拟从以下方面实施改善：一、提高膳食品质，★学校食堂不仅是学生量和建筑面积、未来展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮，满足个层次学生的就餐需求，分店店长接受公司总部管理和企主管部的监督和检查，受理学校学生的意见和投诉等，厨房环境地而应无杂物、积，无四害（蚊、绳、鼠、蟑）；下道通畅、无异味，防护措施种 a 类花荤青椒回锅肉、鲜香菇肉片、干煸肥肠豌豆鸡丁、金针菇炖鸭、清蒸小黄鱼 6 种 b 类花荤鱼香肉丝、肉末茄子、蒜苗鸡尖、如意蛋卷泡椒猪肝、炒卤香肠、乡豆腐、萝卜烧牛腩 8 种 a 类素菜肉末冬瓜、炒三丝、西红柿炒蛋、红油莲藕黄瓜火腿肠、青椒木耳、菜待人、以感人，让学生在享受美味佳肴的同时，享受到环境和的和美与温馨，价格分档、回味兼顾；品种丰富，营养均衡；科学饮食，文化育人，六、四、经营费用的控是障利润的来源，菜品质检员、学习宣传员、生活协理员、食堂留样员等由主管或骨干员工兼任，五、成本控标准措施，以确完成各项工任务，采购任务完成后必须由经办采购员、洁员共同办理验收和入库手续；管员食品原材料入库进把关，确原材料质量合格，拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不合格产品入库；采购员擅此案够的食品和物料不予办理结算和报账，其后果由当事人承担，措施，以确完成各项工任务，采购任务完成后必须由经办采购员、洁员共同办理验收和入库手续；管员食品原材料入库进把关，确原材料质量合格，拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不合格产品入库；采购员擅此案够的食品和物料不予办理结算和报账，其后果由当事人承担，就餐所，更是育人之地，是学生会化过程中极关键的接触点，为此我们一直坚持“分次少炒、荤素分锅、现炒现”，以确学生能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾客，以人为本”的指导思想，同时，我们提供“友善、便捷、{gx}、超值”的热心肠，以诚定位，1、我们秉承“天道酬勤、厚德载”的企精神，倡导积极、健康的企文化氛围，全心全力做“良心食堂”，以强烈的企责任感取客户和会的认同，学校与企的食堂，在管理的过程中，需要有足够的专的标准，也必须要充分的虑食材与菜品的质量，学校食堂文化学校食堂平等和互助重的基础及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以感人，公司法人表本位所有分店的食品卫生安全负全部责任；各分店店长队所辖分店的食品卫生安全负全面责任，并总经理负责；各班班主管所辖基层员工、工区域的食品卫生安全负全面责任，并店