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诸城市酒庄酿酒设备制造厂

诸城市健源酿酒设备有限公司是国内{wy}一家研制生产成套中小型葡萄酒、白兰地设备的科研生产单位,不但适合于小微型酒庄及自酿者也适合于葡萄酒、黄酒、白酒等酒厂实验室配备使用。
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诸城健源酿酒设备有限公司的白兰地酒连续蒸馏器bao括蒸汽发生器和汽液交换蒸馏器,在汽液交换蒸馏器上设有酒液进料口和酒汽出口,底部设有溢流口和排渣口,其特征是所述汽液交换蒸馏器嵌设在蒸汽发生器上方,在汽液交换蒸馏器嵌入蒸汽发生器部分的侧壁上开设有多个蒸汽导孔,在汽液交换蒸馏器内横向设有多个网状隔板,多个网状隔板分别呈倾斜状固定在汽液交换蒸馏器内,两相邻隔板之间存在25-30cm的间隙。



诸城健源酿酒设备普通蒸馏是在沸点温度下进行分离操作:而分子蒸馏只要冷热两个面之间达到足够的温度差.就可以在任何温度下进行分离.因而分子蒸馏操作温度远低于物料的沸点.

白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上






诸城健源酿酒设备厂白兰地是一种半成品,品质较粗,香味尚未圆熟,不能饮用,需要调配,再经橡木桶短时间的存储,再

经勾兑方可出厂,陈酿就是将原白兰地在橡木桶里经过多年的储存老熟,使产品达到成熟wm的程度。

将皮渣装在桶中,将容器密闭,使其发酵,因皮渣本身都带有酵母菌,可以不另外加入酵母。容器装满后,将口密闭,顶部留一气孔,使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天,温度适宜,只需 7-8 天。发酵完毕后,即可放入蒸馏器进行蒸馏




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