筷子怎样统治中国人的餐桌？（十二）-烨烁五金
话说回来，比起只适应粒食的匕、勺，箸在进食用具中功能最全。在人们手指的巧妙配合下，箸可作用于除汤、粥、羹之外的所有熟食品，对块食、粒食也非常顺手。因此，在宋以后，箸逐渐取了匕、勺，独占了中国人的餐桌。
这在《水浒传》里就看得出来，这本书虽然说的是北宋的事情，但作者施耐庵实际生活在元末明初，在他的笔下，吴用去说fu阮氏三雄劫取生辰纲时，四个人吃饭就是“铺下四双箸，放了四盘菜蔬，打一桶酒放在桌子上”，饭桌之上已经不见了勺子的位置，与今天并无什么区别了。
关注健康，从“筷子”做起！（一）-烨烁五金
筷子是一件生活必需用品，同时也是一种十分具有中国特色的餐具，我国使用筷子的文化从很早以前便存在，但是对于筷子的健康问题却很少有人重视，要知道如果不重视筷子的健康问题，同样有可能导致疾病。
1.使用时间过长的筷子
筷子的使用时间过长，会导致筷子内部滋生出大量的细小菌，尤其是木质筷子或者竹制筷子，因为饭菜之中的汤汁会沁入筷子中，在这种情况下筷子内部其实是很脏的。所以，生活中筷子很好能够半年换一次。
筷子怎样统治中国人的餐桌？（三）-烨烁五金
换句话说，早在商末君主纣王用象的牙做筷子之前，已经有了其他材质的筷子。中国人开始使用“箸”的时间自然更早。
传说“箸”是大禹发明的。当时洪水泛滥，威胁人民居住与生命的安全，治理水患，在生产力极其低下的时可以说是一件大事。大禹治水非常认真，全力投人，忙得“三过家门而不入”，改堵为疏，平治了水患，取得成效，从此人们生活不再遭受无法抗拒的水患灾害。
