火锅店有一个理解误区，就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁，不能吸的就是不导磁，然后导磁的就能用电磁炉，不导磁的就不能用。这个理解wq错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思，就是有些金属材料他是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率稳定，有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅（如：铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅）这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25~40KHz之间，低于这个频段的有电磁噪声危害，高于这个频段的用途在工业冶炼，有辐射，不能按这样设计。因此在25~40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。
电动餐桌的工作原理
电动餐桌中心有几个制动电机和蜗轮装置，电动机制动，牵引大小齿轮带动桌面转盘，匀速转动。电动餐桌桌芯目前有实木制造和钢铁制造两种。实木多为实木板材做成支架安装上电动机和大小齿轮。钢铁支架的多为电动机直接带动桌面转盘。同时电动机线路装置有遥控装置，可以远程调整电动机的转速和旋转方向，是一种新颖的餐饮家具。
火锅桌子用久了就会变得暗淡无光，让人看了很不舒畅，整理时稍不注意又会伤到漆面，怎么办呢？下面跟着我们一起来了解下吧：
1、可用同餐桌色彩共同的蜡笔或颜料在餐桌的破损外表涂改，掩盖显露的底色，然后用通明的指甲油薄薄地抹一层即可；
2、无妨将牙膏挤在洁净的抹布上，只需悄悄一擦，电动餐桌椅上的污痕便会马上去掉。牢记用力不要过大，防止损害漆面；
3、焰火、烟灰或未平息的火柴等焚烧物，有时会在餐桌漆面上留下焦痕。若是仅仅漆面炙烤，可在牙签上bao一层细硬布悄悄擦抹痕迹。然后涂上一层蜡，焦痕即可除掉；
4、热杯盘等直接放在漆面餐桌上，会留下一圈烫痕。用火油、酒精、花露水或浓茶蘸湿的抹布擦洗即可，或用碘酒在烫痕上悄悄擦抹或涂上一层凡士林油，隔两日再用抹布擦洗烫痕即可xc。
