这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用,惟一的作用就是增加畜禽产品的色度,卖相好。

加丽素红和加丽素黄都是一种添加到饲料中的着色剂。主要用于蛋黄,食用家禽,鲑鱼和甲壳类动物的着色。广泛用于饲料业。
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加丽素红具有稳定性的特点:
加丽素红为活性物质角黄素提供了双重保护以在到佳稳定性:利用抗氧化剂稳定角黄素,并将其bao被于淀粉bao膜的明胶中。加丽素红的高品质增强了角黄素对抗外界不利因素及耐受苛刻加工条件的能力。

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加丽素红具有易于混合的特性:
角黄素在禽用饲料中极易被混合,且分布均匀。加丽素红产品中粉尘少,既易于操作,又减少了环境污染。家禽对角黄素独特的生物利用率加上加丽素红独特的物理性质,使之成为蛋黄和肉鸡着色时理想的选择。

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