雪莲果是一种新型的地下水果，长相似红薯，春种秋收，果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和zl高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中{zg}的，可帮助消化，调理肠胃，是肠胃病的克星，xyln，保持尿路畅通，，清肝jd，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的tr保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。雪莲果一般能长到1.2—2.5米，其植株开出象向日葵一样的小黄花，正常情况下，一亩地可产鲜果2000公斤以上。
这里简单介绍下种植技术：
1、种植时间：每年3月至4月上旬是种植雪莲果的{zj0}时期。
2、土地选择：雪莲果适宜种植在土层深厚、肥沃、排水良好的沙土为佳。种植前在土地施上1500公斤有机肥，并把土地翻耕，整细理成70公分宽的土埂，然后在土埂上按70公分左右的株距挖穴，穴沟15公分左右，每穴内点2—3块种薯。。
3、施肥管理：在种植前施足底肥，挖穴后可以在穴内施0.1公斤复合肥。生长期中发现有缺肥的症状就可以施清粪水。生长正常可以不施肥。雪莲果是一种管理粗放的作物，只需加强肥水管理，每穴即产果3公斤以上。
4、浇水：种薯种后浇透水。可用清粪水来浇，待水干后就用土来覆盖。盖土后就用塑料薄膜来覆盖，有利于保潮，提高土地温度，提高种薯发芽率，待薯苗长出来后要即时从薄膜内把苗理出来，周围用土压紧。
5、除草：雨季到来之后可以将薄膜揭去，长出草来后要即时扯除，为雪莲果生长创造良好生长环境。
6、排水：雪莲果怕水淹，所以要选择排水良好的土地，不能积水，理成高厢来种植，地内不能积水，否则块根要腐烂。
7 采收：一般花后一星期左右采挖。南方地区可留地里，北方地区一定需要采收回家保存。
