【品名】麻薯
【成份】糯米粉、麦芽糖、砂糖、(释迦陷/红豆陷/芝麻陷/芋头陷/竹炭粉)
【保存期限】一年
【净含量】15g±5%g
【制作方法】
1. 准备一口锅装水加热备用
2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内煮约20至30分钟
3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出
4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌
5. 将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可
6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将2面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成麻薯皮
7.将豆沙包在麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,{zh1}将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
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