安徽餐饮加盟廖排骨项目：川卤美食兔年顶呱呱
阳春三月，万物复苏，人们体内的阳气逐步sf出来，然而这个季节也是各种xj、病毒大量繁殖的时节，若抵抗力稍有下降，病毒xj便会见缝插针，引发人体各类疾病。春季，比任何时候都要注意饮食健康。
卤味熟食小吃一向有着开胃、滋阴等功效，因菜品制作过程中采用的某些香料具有中医防病治病功能，因此一向被成为保健开胃菜，对于春季胃口不太好的人来说是不错的选择。尤其是，川卤熟食品牌四川廖排骨系列菜品采用源自清朝乾隆年间的廖家{zc}百年秘制卤汁，独特蒸汽熏卤技术已获国家发明专利，数十种中药、香料不仅深入肉中，更有防病养生之功效，而{dj2}炒糖技术使菜散发自然饱满诱人色泽，不含有任何化学添加剂与色素，使之集营养、食疗、口味于一身。
卤菜一般分为红卤、白卤、黄卤三大类，大多数川卤属于红卤，味道最为zz，历史最为悠久。从秦惠王时期的最早川卤形成至今，大约已有两千余年的历史。据史书记载，经三国及魏晋南北朝时期的铺垫，唐朝时，川卤已有跨越性的发展。英才辈出的唐朝，诗人饮酒作诗，宫廷饮酒作乐，大多时候卤菜都充当下酒菜的角色，促进了川卤更进一步的发展。
到了注重修身养性，养身食疗的明代，促使诸多医药典籍的问世，也是在这一时期，有些既能防病治病，又能产生香味，达到调味目的的药料被作为卤菜调料。廖氏先祖也是在这个时候着手研究卤菜卤料的，直至清朝乾隆年间，卤菜技术、卤料逐渐自成一套。
素为长江下游、淮河两岸“鱼米之乡”的安徽自古盛产美食，安徽风味美食包括徽州、沿江、沿淮之地等特色，徽菜是其代表。随着我国社会经济快速发展，全国各地饮食文化不断交流，川卤美食也逐渐融合进来。安徽餐饮加盟廖排骨古色古香、典雅简约的店面风格带给人一种清凉、静谧的感觉，而廖排骨经典卤菜、凉拌菜、香辣炸收菜，则为安徽市民吹进了一股川卤美食风。安徽餐饮加盟廖排骨店的菜品以五香味为主、麻辣为辅，“色、香、味、意、形、鲜”俱全，适合各类人群的饮食习惯和口味。
