中国快餐连锁业正处于快速发展过程中,年产值过万亿,商业前景相当可观。然而,由于同类项目过多,以及中国连锁加盟领域固有的特殊性,鼎盛的快餐连锁业也面临着创新和突围的挑战。在中国,麦当劳、肯德基这样的品牌西式快餐虽然大受欢迎,但也有着明显局限。一是东西卖得贵,并非大众所能消费得起和经常消费;二是加盟门槛高,难以进入中小城市和乡镇。国际品牌的局限,令有识之士看到了空白市场,发现了黄金商机。
从加入世贸到世博会开幕,在中国的国际化、全球化日益加速的大环境下,A米新式快餐独树一帜,呈现出“中西合璧”的独特形象,利用国际先进经验实现了西式快餐从内容到形式的全面“本土化”,可谓是餐饮项目创新的一朵奇葩。A米新式快餐创造性地将西式快餐的营养健康与科学搭配,融入博大精深的东方饮食文化,有着鲜明的现代时尚美食特色,堪称“中国人自己的西式快餐”。