澳門永輝品牌創始人梁業輝先生,1980年在澳門拜師學藝,每天起早貪黑跟師傅學習手工蛋卷和澳門特製作,街坊都喊他一一輝仔。通過自己的不解努力和師傅的栽培,從一個學徒到師傅再到后来傳承了1964年師傅開創的澳門手工蛋卷和澳門特的技藝,创办了澳門永輝品牌。 梁業輝先生在1986年(那時國内還未全面開放)生製作的澳門蛋卷,手信,特,主要外銷是香 港,當時香港人來澳門度假,每個人都會帶澳門手信回香港當作禮品送親友。 在澳門回歸前,1990年梁業輝先生定在内地建限,投資70萬美元成立公司,除了看好内地的市場外,更是出於對内地的熱爱,希望能祖国建設盡自己的一份力。 1995年致力開拓海外(美國,加拿大)市場,至今一直保持很好的市場回饋。 澳門永輝有今天的成绩,用梁業辉先生的話説"品質量好,品牌才能长久,"澳門永輝製作品對原材料的選擇非常嚴格,寧可成本高也不降低品品質的要求。