黑茶

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黑茶始于安化，明嘉靖三年创制出黑茶，这一奇特的茶中珍品便伴随着安化这个名字，行遍千山万水，至16世纪末 期，安化黑茶已位居全国{lx1}地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。作为中国特有的一大茶类，黑茶自然有他的独到之处。此类茶在加工过程中产生一种叫普诺尔的成份，该成份有良好的防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当 作减肥的主要饮品。在产地及西北的几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效，西北地区甚至流传着“宁可三日无粮，不可一日无 茶”的说法，除此之外，黑茶还有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用，更被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族 生命之茶”。

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 砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。
      所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金huang色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
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普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。

    老同志深山老树普洱茶是采用深山里面的老茶树采摘制作而成，特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

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普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
      普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年。 干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。联系电话13826917588赖生q704922855
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布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
     布朗山的茶不施化肥、不打农药，是绿色健康的生态茶。因而倍受全国各地朋友的喜爱。众多普洱茶商都看准布朗山的优质自然与生态条件，汲取其精华，为茶友提供品味醇正的普洱茶。茶之家联系电话13826917558赖生q704922855

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湖南省香木海茶有限公司是一集种植、研、产、销售、茶文化传承与传播于一体的高端茶企。企成立以来，深刻的挖掘了中国茶文化，汲取几年来茶叶前辈们的智慧，积极恢复茶古艺，升茶叶的品质与品味，旨在通过产品的推广，品的建设来推动茶文化的传播，与此同时定了一系列的好茶标准。

    企经过几年的展，在安化县境内拥有4645894903的茶园面积最多，茶园海拔{zg}。在土壤品质{zh0}（遍布距今七亿年的冰碛岩）的安化芙蓉山，高马二溪顶部辰山等六个山头拥有高标准茶园一万亩，且都通过有机认。此外，还拥有唐宋芙蓉仙茶地，明四贡茶地。

    企创始人谭伟中先通过走访世界各地茶园，与世界茶人交流学习，遍读古籍；潜心研究，挖掘了唐宋失传的茶古艺。申请茶叶工艺明专32项，在茶叶过程中，细胞壁的破坏、酶促的转化、益菌的培养形成了一独特的见解，理的升了茶叶的品质。在茶叶的口感、香气、汤色、形状、及食品安全等方面定了好茶的一系列标准。为消费者能喝一泡健康，放心的好茶而努力。

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湖南省香木海茶有限公司

姓名：肖经理

手机：l8711011111

QQ：49432785

座机：O731-88579388

 在人们的概念里，黑茶多指湖南安化黑茶，普洱指云南的普洱茶。可能于刚接触黑茶的朋友，两者从外观来看并没有太大的区别，其本身安化黑茶与普洱茶同属于黑茶类。那么安化黑茶与普洱茶有什么区别？下面小编为各位茶友来简介绍一下，一起来看看吧。

首先两者在原材料有较大区别，普洱茶的是云南大叶茶日晒后成，而湖南安化黑茶是中国六大茶类之一。安化黑茶、云南普洱茶广义都称为黑茶，全酵茶（经两次酵）（区别于绿茶属于不酵茶、青茶属于半酵茶），时间越陈品质越好。市安化黑茶的特定称谓就“黑茶”，是因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称“安化黑茶”。同属全国五个{yx}品种之一，不相伯仲。安化黑茶与普洱茶属于同一类茶，安化黑茶历史是云南普洱茶的同师兄，许多书都有记载。

二、口感区别：云南普洱茶有普和熟普之分，安化黑茶的口感介于普和熟普之间（普太涩，熟普太淡），安化黑茶口感适中，更适大众口感。

三、工艺区别：安化黑茶因其独特的工艺，在酵过程中会产“”---冠突散菌。

四、什么“”？

天下诸茶，唯独安化黑茶可“”；“”是安化黑茶在独特工艺中产的一种人体健康有益菌---冠突散菌，这是一种地球最近三十年才被现的微物，以前只偶尔在年灵芝现。中、日科学研究均现，该菌人体有着{jj0}的健功效和病理预防，是人体难得的“命之宝”，常饮黑茶，可起到消食、减轻体重、解油腻、降三高、养胃健胃、通三焦等诸多健功效。

湖南省香木海茶有限公司是一集种植、研、产、销售、茶文化传承与传播于一体的高端茶企。企成立以来，深刻的挖掘了中国茶文化，汲取几年来茶叶前辈们的智慧，积极恢复茶古艺，升茶叶的品质与品味，旨在通过产品的推广，品的建设来推动茶文化的传播，与此同时定了一系列的好茶标准。

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首先两者在原材料有较大区别，普洱茶的是云南大叶茶日晒后成，而湖南安化黑茶是中国六大茶类之一。安化黑茶、云南普洱茶广义都称为黑茶，全酵茶（经两次酵）（区别于绿茶属于不酵茶、青茶属于半酵茶），时间越陈品质越好。市安化黑茶的特定称谓就“黑茶”，是因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称“安化黑茶”。同属全国五个{yx}品种之一，不相伯仲。安化黑茶与普洱茶属于同一类茶，安化黑茶历史是云南普洱茶的同师兄，许多书都有记载。

二、口感区别：云南普洱茶有普和熟普之分，安化黑茶的口感介于普和熟普之间（普太涩，熟普太淡），安化黑茶口感适中，更适大众口感。

三、工艺区别：安化黑茶因其独特的工艺，在酵过程中会产“”---冠突散菌。

四、什么“”？

天下诸茶，唯独安化黑茶可“”；“”是安化黑茶在独特工艺中产的一种人体健康有益菌---冠突散菌，这是一种地球最近三十年才被现的微物，以前只偶尔在年灵芝现。中、日科学研究均现，该菌人体有着{jj0}的健功效和病理预防，是人体难得的“命之宝”，常饮黑茶，可起到消食、减轻体重、解油腻、降三高、养胃健胃、通三焦等诸多健功效。

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 大一说到黑茶，大多数人都会想到湖南安化黑茶。湖南安化黑茶有着悠久的历史文化蕴深厚，那么大知道湖南安化黑茶有哪些特点吗？为什么安化黑茶名扬中外呢？

1、产地优越

(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资中，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理标界于东经100°43′07″111°58′51″、北纬27°58′54″28°38′37″(神秘文化带)之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。

(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷育，系密度大。这种高山坡地，可辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富。

(3)气候：县域属热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相湿度为81%，以满茶树长育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的长。

2、品种优良

安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰(云台山区)山的大叶种，芽叶得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，的茶叶香高味浓。

3、形状各异

安化黑茶有“三砖、三尖、一卷“之说，目前为止有八十种大小规格：

三砖：黑砖系列产品、砖系列产品、茯砖系列产品

三尖：天尖系列产品、贡尖、尖

一卷：两茶、两、十两等系列

除此以外，为2010年海世会世十大名茶、联国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶产商，精选优质黑毛茶曾了专世的系列产品。
4、工艺复杂

安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，成黑毛茶后再将其蒸压，可成各种形状的紧压茶。安化黑茶{zj1}特征的工序是初进程中的“渥堆”酵工序与“松柴明火”干燥工序;在精过程中，茯砖茶的“”与两茶的日晒夜露干燥。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶。

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 安化黑茶起源

安化黑茶起源于茶农在历史长中长时期的产、活实践活动。有文字记载最早的安化黑茶是年前“其色如铁的‘渠江薄片’”。

安化茶农素有加工烟熏茶的习惯。(古以来就有采烟熏方法存食品的习俗，不仅茶叶，而且熏鱼、肉等，腊鱼肉色美、味香、可口。)

山区茶农在祖祖辈辈的活里，每户有一个火坑，火、烧、煮饭、炒菜等都在火坑内进，炊具就挂在火坑中央能升降有钩的梭筒，梭筒顶端挂着一个篾篓，常饮的茶叶(成熟度较高的茶叶)就放在篓内，有的一放就有5～10年以，“陈茶”，或梭筒篾篓茶。通过了高温、火焙，其色泽变得黑褐油润，故又称“黑茶”。

安化黑茶采锅炒杀青、揉捻、渥堆(前酵)、松柴明火烘干(七星灶)，即将在初工艺过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺。这种烘焙方法既除掉了青叶气，又使干茶色泽黑褐油润，均匀一致，且内质滋味醇和，具独特松烟香。这种采安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所成的茶被称为黑茶。

安化黑茶工艺和茶叶等级分为：天尖系列、卷系列和茯砖系列;刮油降脂选茯砖，消食解腻选黑砖，皇室贡品选天尖，收藏增值选两，商务差旅选散茶，传达意选礼盒。

该选择老茶还是新茶？

一般称当年产的茶新茶，2年以的可以称为老茶，5年以就可以称为陈茶了。新茶茶味较浓，涩味较重，刮油脂比较厉害，因此想减肥的年轻人可以选择，新茶不适肠胃不太好的中老年人。老茶中的涩味以及其他杂味，随着陈化的时间变长而慢慢消失，因此黑茶存放越久口感越醇，且回味甘甜。老茶减肥功能稍弱，但是于降低血糖，血脂，调节肠胃功能有很好的效果。适中老年朋友饮。当然，如果您是一位有品位的茶客，平时和朋友在一起喝茶，畅谈天下事，那肯定得要一壶好的老茶啰。

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1、产地优越

(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资中，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理标界于东经100°43′07″111°58′51″、北纬27°58′54″28°38′37″(神秘文化带)之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。

(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷育，系密度大。这种高山坡地，可辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富。

(3)气候：县域属热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相湿度为81%，以满茶树长育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的长。

2、品种优良

安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰(云台山区)山的大叶种，芽叶得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，的茶叶香高味浓。

3、形状各异

安化黑茶有“三砖、三尖、一卷“之说，目前为止有八十种大小规格：

三砖：黑砖系列产品、砖系列产品、茯砖系列产品

三尖：天尖系列产品、贡尖、尖

一卷：两茶、两、十两等系列

除此以外，为2010年海世会世十大名茶、联国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶产商，精选优质黑毛茶曾了专世的系列产品。
4、工艺复杂

安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，成黑毛茶后再将其蒸压，可成各种形状的紧压茶。安化黑茶{zj1}特征的工序是初进程中的“渥堆”酵工序与“松柴明火”干燥工序;在精过程中，茯砖茶的“”与两茶的日晒夜露干燥。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶。