郑州白酒

　　“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有态，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。

　　不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

　　白酒，这一中国古老的文化传统产品；又是一种很特殊的产品，是精神与物质的结合 体。随着现白酒批发市场竞争的加剧、市场终端费用屏障的日益高涨、白酒类产业的 巨大市场潜力、国家从食品安全及酒类产业健康发展的宏观角度的虑，关于坛装白酒专 销连锁加盟店的概念现已日渐成熟，已成为诸多酒企业对于规范酒类市场竞争的一个期盼 ；更是白酒业跨越传统竞争在营销渠道上的战略式革命。

　　白酒连锁店实际上由来已久，只是品种繁多的瓶装酒的兴起，将这种模式暂时挤 到了一个“角落”而已，并且加之消费者日益提高的物质文化生活以方便快捷、价格灵活、专业化和fu务程度较高等优 势，再次唤醒了人们的怀旧情结，帮邦商贸成为许多饮酒爱好者的新宠。

　　在固态法白酒中主要的种类为：

　　（1）麸曲

　　这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量较大。以大众为消费对象。

　　（2）混曲

　　主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

　　（3）其它

　　这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性gan酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。