君山银针

品质特征:
    君山银针是中国十大名茶之一，有绿茶型和黄茶型两种。由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后，茶香扑鼻，沁入心脾，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷。

    “试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。”凡是品尝过君山银针的人，无不为杯中奇观而赞叹。当沸水倒入透明的玻璃杯，茶芽首先浮于水面，稍过片刻，茶芽迅速吸水，继而徐徐下沉，由于茶芽吸水时放出的气泡，使每个芽叶含一水珠，雅称“雀舌含珠”；有的茶芽忽上忽下，时起时落，俗称“三起三落”；然后竖于杯底，宛如“群笋出土”，又似“刀枪林立”。杯中奇观，栩栩如生，历为古今赞叹。

 

冲泡方法：
    君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶有所不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

 

采摘要求：
    君山银针茶芽采摘要求极严，一般在阳历3月上旬开采，采摘时，只能用手轻轻将芽头摘下，不能用指甲掐采；盛芽头的小竹篓中要垫上皮纸，以防磨掉芽头上的茸毛。采摘的每个银针芽头，必须长25-30毫米，宽3-4毫米，并要完整地带有2-3毫米长的茶柄，芽头肥壮重实。根据历史经验，总结出九个不采：即雨水芽不采、露水芽不采、紫包芽头不采、空心芽不采、开口芽不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽头不采。

 

公司简介 :  
       湖南省君山银针茶业有限公司集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化，是“{gjj}农业产业化重点龙头企业”湖南省茶业有限公司和湖南省岳阳市供销合作社、君山公园等单位共同组建的现代化科技型企业。公司投资3000多万元整合君山茶业资源，现已取得君山公园茶场的{dj2}经营权，拥有60000多亩“君山”名优茶生产基地，30个“君山”名茶专卖店，3个(北京.上海.岳阳)分公司,1个茶文化研究中心，1个君山银针艺术团。 
       公司立足国内、国际市场，引进国外先进的防伪系统和茶叶保鲜设备，充分发挥茶业资源优势、延伸历史文化品牌，以“弘扬中华茶文化”为已任，致力于茶叶科研开发、生产、加工、茶文化研究与推广。其核心产品“君山银针”是久负盛名的“中国十大名茶之一”，多次在国内、国际博览会展出，1956年参加德国莱比锡国际博览会荣获金奖，并被赞誉“茶盖中华，价压天下”。1972年，成为中国政府代表团在联合国总部纽约招待各国使节的{sx}茶叶。1988年参加中国首届食品博览获金奖。毛泽东、刘少奇、江泽民、朱鎔基等党和国家领导亲自品尝过“君山银针”，并有很高的评价。2006年“君山”牌“君山银针”茶经国家商务部、外交部批准，2006年被行业指定为赠送俄罗斯总统普京国礼茶。2006年“君山银针”荣获中国第四届国际农产品交易会“中国名牌农产品”称号。2008年“君山银针”成功入选“奥运五环茶”。2009年“君山牌”茶叶荣获“中国驰名商标”称号。

 

君山银针的传奇品质:
       君山银针是中国十大名茶之一，有绿茶型和黄茶型两种。由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后，茶香扑鼻，沁入心脾，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷。

       “试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。”凡是品尝过君山银针的人，无不为杯中奇观而赞叹。当沸水倒入透明的玻璃杯，茶芽首先浮于水面，稍过片刻，茶芽迅速吸水，继而徐徐下沉，由于茶芽吸水时放出的气泡，使每个芽叶含一水珠，雅称“雀舌含珠”；有的茶芽忽上忽下，时起时落，俗称“三起三落”；然后竖于杯底，宛如“群笋出土”，又似“刀枪林立”。杯中奇观，栩栩如生，历为古今赞叹。

 

湖南省君山银针茶业有限公司上海分公司

地址:上海市闸北区南山路38号岳州大厦

联系人:袁敬琦13671809698 QQ;837984399

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品质特征：
    君山银针是“中国十大名茶之一”，属黄茶类。由单一茶芽经特殊工艺精制而成，芽头茁壮挺直，大小长短均匀，白毫完整鲜亮，芽头色泽金黄。冲泡后，香气鲜嫩清香，滋味甘醇甜和，叶底黄亮匀厚，汤色杏黄明净。品饮后，让人心旷神怡，回味无穷。  

    “试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。”凡是品尝过君山银针的人，无不为杯中奇观而赞叹。当沸水倒入透明的玻璃杯，茶芽首先浮于水面，稍过片刻，茶芽迅速吸水，继而徐徐下沉，由于茶芽吸水时放出的气泡，使每个芽叶含一水珠，雅称“雀舌含珠”；有的茶芽忽上忽下，时起时落，俗称“三起三落”；然后竖于杯底，宛如“群笋出土”，又似“刀枪林立”。杯中奇观，栩栩如生，历为古今赞叹。

 

冲泡方法：
    君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶有所不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

 

采摘要求：
    君山银针茶芽采摘要求极严，一般在阳历3月上旬开采，采摘时，只能用手轻轻将芽头摘下，不能用指甲掐采；盛芽头的小竹篓中要垫上皮纸，以防磨掉芽头上的茸毛。采摘的每个银针芽头，必须长25-30毫米，宽3-4毫米，并要完整地带有2-3毫米长的茶柄，芽头肥壮重实。根据历史经验，总结出九个不采：即雨水芽不采、露水芽不采、紫包芽头不采、空心芽不采、开口芽不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽头不采。

 

制作工艺：
    君山银针采用传统工艺进行加工，经过八道工序、七十二小时加工而成。【八道工序是指：①杀青→②摊晾→③初烘→④初包→⑤再摊晾→⑥复烘→⑦复包→ ⑧焙干】

湖南省君山银针茶业有限公司上海分公司